1,980円
腰からお尻にかけた、きめが細かい部位を指すランプ肉。
ほどけるようなやわらかな食感と溢れる旨味は、
ぜひ厚切りステーキでお楽しみください。
口いっぱいに広がる旨味に、思わず頬が緩みます。
JR各線「宮崎駅」からほど近く。旨味、豊かな味わいが凝縮した宮崎牛の赤身をご堪能いただける
宮崎県宮崎市、橘通東にある焼肉店「焼肉 犇（ひしめき）」。
店主が考える美味しい焼肉は、鮮度や質にこだわることは当たり前。食感と旨みをできる限り
引き出すために、部位ごとに厚さやカットを変えてご提供いたします。
赤身ひとつとっても、より細かい部位に分けることで、とろける脂と旨みを閉じ込めたステーキや
お肉本来の味わいを楽しむスライスなど、宮崎牛の本当の美味しさを引き出しております。
※当店の価格は全て税込みです。
1,800円
モモ肉の美味しさが最も伝わる方法はないのか…試行錯誤の上たどり着いた約2ミリという薄さ。
当店の赤身モモ スライスは、その薄さからは信じられないほどの甘みと旨味が、ダイレクトに伝わります。
※当店の価格は全て税込みです。
- ランプ
- 1,980円
- シンシン
- 1,980円
- イチボ
- 1,980円
- カメノコ
- 1,980円
- 赤身モモ
- 1,680円
- 赤身モモスライス
- 1,800円
- 厳選赤身の厚切りステーキ
- 2,500円
- 赤身の盛り合わせ
- 3,900円
※当店の価格は全て税込みです。
馬刺し2,200円
馬刺しの本場と言われる熊本から、厳選した馬肉を取り寄せております。
鮮やかなサシが美しい馬刺しは、なめらかな口当たりと甘みが際立つ逸品。
焼肉の合間に、日本酒やワインと一緒にお楽しみください。
炙り牛トロ握り1貫600円
（塩・醤油からお選びください）
職人の技で牛トロの旨味を引き立てるよう火を通す炙り牛トロ握り。
焼肉とは異なる角度から、宮崎牛の美味しさをトリュフ塩とレモンでお楽しみください。
1貫からご注文可能ですので、気軽にお召し上がりいただけます。
当店は生食に関わるメニューは加熱処理を施しております。
- ※生食に関する注意事項
- ・一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。
・お子様、ご高齢の方など、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食をお控えください。
良質な部位と言われるフィレ肉の中でも、店主が考えるメインはシャトーブリアン。
最も厚みがあり上質な肉質の中心部分であるシャトーブリアンは、非常にやわらかくきめが細かいため、上品な味わいが魅力です。
また、シャトーブリアンの周りを囲む部位がフィレミニョンとテート。
数量限定のそれぞれ異なる美味しさを、当店にお越しの際は、是非お試しください。
※当店の価格は全て税込みです。
- フィレミニョン(120g)
- 4,500円
- テート（赤身）(120g)
- 4,500円
- シャトーブリアン(130g)
（シャトーブリアンは、ステーキ、
薄切りからお選びください） - 5,500円
ツルっとした喉越しの麺とさっぱりとしたスープは、「犇（ひしめき）」の〆に欠かせない一品。
あっさりとしつつも、恋しくなる味わいは、
常連様も虜になる美味しさです。
冷麺
（中）850円
（大）1,050円
熱々の石焼きでご提供いたします。
甘みと辛さがクセになるビビンバは、熱いうちによく混ぜて、お好みでお焦げを作りながらお召し上がりください。
850円
クリックするとメニューが開きます。
※当店の価格は全て税込みです。
刺身
- センマイ刺し
- 900円
- 馬刺し
- 2,200円
- 炙り牛トロ刺し
- 1,980円
- 牛ユッケ
- 2,750円
ロース
- 薄切りロース
- 1,980円
- 厚切りロース
- 1,980円
- 厚切りロースおろしポン酢
- 2,100円
- ロースの焼きすき
- 2,200円
バラ
- 上バラ
- 1,850円
- 極上バラ
- 2,200円
赤身
- 赤身モモ
- 1,680円
- 赤身モモスライス
- 1,800円
- 厳選赤身の厚切りステーキ
- 2,500円
- ランプ
- 1,980円
- シンシン
- 1,980円
- イチボ
- 1,980円
- カメノコ
- 1,980円
- 赤身の盛り合わせ
- 3,900円
タン
- タン三種盛り
- 2,600円
- ネギ塩タン
- 1,980円
- 厚切りタン
- 1,980円
- 塩タン
- 1,280円
- タン元
- 2,500円
ハラミ
- 上ハラミ
- 2,350円
- ハラミ
- 2,300円
- サガリ
- 2,300円
- 塩ハラミ
- 2,300円
握り
- 炙り牛トロ握り
- 1貫 600円
（塩・醤油からお選びください）
ホルモン
- 頬肉
- 830円
- ハツ
- 700円
- レバー
- 700円
- ホルモン
- 750円
- センマイ
- 640円
- 上ミノ
- 940円
- マルチョウ
- 940円
- ネギ塩頬肉
- 1,380円
- ミックスホルモン
- 750円
サラダ
- 生ハムとモッツァレラチーズの
オリーブサラダ - 1,320円
- カプレーゼ
- 700円
- チョレギサラダ
- 940円
- パルミジャーノチーズの
シーザーサラダ
・生ハムトッピング
・生肉トッピング
940円
+440円
+540円
キムチ
- 白菜キムチ
- 450円
- カクテキ
- 450円
- オイキムチ
- 450円
- キムチ3種盛り
- 750円
一品
- モヤシナムル
- 450円
- ホウレン草ナムル
- 450円
- ゼンマイナムル
- 450円
- ナムル三種盛り
- 750円
- 宮崎牛生ハムの粉雪ブルスケッタ
- 2,200円
ウインナー・豚・鶏類
- ウインナー
- 600円
- 黒豚バラ
- 800円
- 鶏モモ
- 680円
野菜
- サンチュ
- 440円
- やまいも
- 550円
- 青森産ニンニク
- 800円
- 佐土原なす
- 700円
- 焼き野菜盛り
- 800円
海鮮
- 海鮮盛り
- 980円
- ホタテ
- 900円
- ソフトシェルシュリンプ
- 700円
スープ
- ワカメスープ
- 390円
- 玉子スープ
- 420円
- ワカ玉スープ
- 450円
- スンドゥブ
・チーズトッピング - 940円
+150円
お米(白ごはん)
- 小
- 350円
- 中
- 400円
- 大
- 450円
- いくらの土鍋ご飯
- 4,000円
- 北海道産いくら丼
- 2,200円
- 石焼きビビンバ
・チーズトッピング - 1,050円
+150円
- 韓国のり
- 200円
〆物
- 冷麺（中）
- 850円
- 冷麺（大）
- 1,050円
デザート
- 高級宇治抹茶モナカアイス
- 640円
- 黒ごまアイスとごま団子
- 530円
- 蜂蜜とくるみのアイス
- 530円
- キャラメルマキアートアイス
- 510円
- ガトーショコラアイス
- 510円
- お芋のきな粉アイス添え
- 530円
シャーベット
- マンゴーシャーベット
- 530円
定番の赤ワインから期間限定で仕入れるワインまで、当店で出会えるワインは数知れず。
宮崎牛の焼肉を存分にお楽しみいただけるラインナップで、皆様のお越しをお待ちしております。
ワインリストは、店頭にてご確認ください。
「犇（ひしめき）」がご提供するウイスキーは、味や香りを楽しみ、余韻に浸る奥深いウイスキー。
上質なお肉には上質なウイスキーを合わせて、贅沢なひと時をお過ごしください。
深い味わいが特徴の宮崎牛の赤身肉には、濃厚な赤ワインを。
部位によって、おすすめの組み合わせが異なるワインですが、当店では赤身肉と相性の良い赤ワインを中心に、幅広いワインを取り揃えております。
デートや記念日など、特別な日のお食事にもどうぞ。
クリックするとメニューが開きます。
※当店の価格は全て税込みです。
生ビール
- サントリー香るエール
- 中700円
小550円
クラフトビール
- スプリングバレーウインターエール
- 950円
- 日向夏ビール
- 950円
(時期により様々なクラフトビールに変更していきます)
瓶ビール
- アサヒスーパードライ
- 900円
- サッポロ黒ラベル
- 900円
- ノンアルコールビールドライゼロ
- 550円
ハイボール
- 山﨑ハイボール
- 1,500円
- 白州ハイボール
- 1,500円
- ハイボール
- 700円
- へベスハイボール
- 700円
グラスワイン
- 赤ワイン
- 700円
- 白ワイン
- 700円
サワー
- レモンサワー
巨峰サワー
グレープフルーツサワー
ホワイトサワー - 各550円
ソフトドリンク
- コーラ
- 450円
- ジンジャーエール
- 450円
- オレンジジュース
- 450円
- ウーロン茶
- 450円
- 黒ウーロン茶
- 450円
プレミアムドリンク
- マンゴージュース
- 550円
- ゴールデンパインジュース
- 550円
- ラフランスジュース
- 550円
果実酒
- 柚子酒
- 550円
- もも酒
- 550円
- 日向夏みかん酒
- 550円
梅酒
- 紀州南高梅 梅酒（ロック・ソーダ）
- 500円
- 山崎蒸留所貯蔵 梅酒（ロック・ソーダ）
- 550円
日本酒
- 八海山 本醸造
- 880円
- 千徳 純米酒
- 880円
- 浦霞 本醸造
- 880円
- 船中八策 超辛口純米
- 1,100円
焼酎
- 霧島
黒霧島
白霧島
木挽BLUE
飫肥杉 - 5合 各3,500円
1合 各700円
ショット 各550円
ボトルワイン 赤
- ティリアマルベック・シラー
- 4,100円
- ジョセフロッシュピノ・ノワール
- 4,500円
- プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
（ポッジョ・レ・ヴォルピ） - 4,200円
- アラモス カベルネ・ソーヴィニヨン
- 4,400円
- マンモス・ジンファンデル（マーレ・マンニュム）
- 4,900円
- バローロ（チェレット）
- 16,500円
ボトルワイン 白
- マルカートジャンニテッサーリ・シャルドネ
- 4,200円
- ピス・ルーシャブリ
- 6,800円
ボトルワイン スパークリング
- カバ チャンカレ
ブリュット - 4,900円
- プルセッコ・ヴァルドビアーデネ
ブリュット - 10,000円
