1,850円
腰からお尻にかけた、きめが細かい部位を指すランプ肉。
ほどけるようなやわらかな食感と溢れる旨味は、
ぜひ厚切りステーキでお楽しみください。
口いっぱいに広がる旨味に、思わず頬が緩みます。
宮崎・橘通で人気のステーキや赤身肉を楽しむ
JR各線「宮崎駅」からほど近く。旨味、豊かな味わいが凝縮した宮崎牛の赤身をご堪能いただける
宮崎県宮崎市、橘通東にある焼肉店「焼肉 犇（ひしめき）」。
店主が考える美味しい焼肉は、鮮度や質にこだわることは当たり前。食感と旨みをできる限り
引き出すために、部位ごとに厚さやカットを変えてご提供いたします。
赤身ひとつとっても、より細かい部位に分けることで、とろける脂と旨みを閉じ込めたステーキや
お肉本来の味わいを楽しむスライスなど、宮崎牛の本当の美味しさを引き出しております。
※当店の価格は全て税込みです。
1,520円
モモ肉の美味しさが最も伝わる方法はないのか…試行錯誤の上たどり着いた約2ミリという薄さ。
当店の赤身モモ スライスは、その薄さからは信じられないほどの甘みと旨味が、ダイレクトに伝わります。
※当店の価格は全て税込みです。
- 赤身
- 980円
- ランプ
- 1,850円
- シンシン
- 1,850円
- イチボ
- 1,730円
- カメノコ
- 1,650円
- 赤身モモスライス
- 1,520円
- 厳選赤身の厚切りステーキ
- 1,850円
※当店の価格は全て税込みです。
馬刺し1,650円
馬刺しの本場と言われる熊本から、厳選した馬肉を取り寄せております。
鮮やかなサシが美しい馬刺しは、なめらかな口当たりと甘みが際立つ逸品。
焼肉の合間に、日本酒やワインと一緒にお楽しみください。
炙り牛トロ握り1貫500円
（塩・醤油からお選びください）
職人の技で牛トロの旨味を引き立てるよう火を通す炙り牛トロ握り。
焼肉とは異なる角度から、宮崎牛の美味しさをトリュフ塩とレモンでお楽しみください。
1貫からご注文可能ですので、気軽にお召し上がりいただけます。
当店は生食に関わるメニューは加熱処理を施しております。
- ※生食に関する注意事項
- ・一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。
・お子様、ご高齢の方など、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食をお控えください。
良質な部位と言われるフィレ肉の中でも、店主が考えるメインはシャトーブリアン。
最も厚みがあり上質な肉質の中心部分であるシャトーブリアンは、非常にやわらかくきめが細かいため、上品な味わいが魅力です。
また、シャトーブリアンの周りを囲む部位がフィレミニョンとテート。
数量限定のそれぞれ異なる美味しさを、当店にお越しの際は、是非お試しください。
※当店の価格は全て税込みです。
- フィレミニョン
- 4,000円
- テート（赤身）
- 4,000円
- シャトーブリアン
（シャトーブリアンは、ステーキ、
薄切りからお選びください） - 4,730円
ツルっとした喉越しの麺とさっぱりとしたスープは、「犇（ひしめき）」の〆に欠かせない一品。
あっさりとしつつも、恋しくなる味わいは、
常連様も虜になる美味しさです。
冷麺
（中）680円
（大）850円
熱々の石焼きでご提供いたします。
甘みと辛さがクセになるビビンバは、熱いうちによく混ぜて、お好みでお焦げを作りながらお召し上がりください。
850円
クリックするとメニューが開きます。
※当店の価格は全て税込みです。
刺身
- センマイ刺し
- 770円
- 馬刺し
- 1,650円
- 炙り牛トロ刺し
- 1,980円
- 牛ユッケ
- 2,000円
- 納豆牛ユッケ
- 2,000円
ロース
- 薄切りロース
- 1,740円
- 厚切りロース
- 1,740円
- 厚切りロースおろしポン酢
- 1,980円
- ロースの焼きすき
- 2,200円
バラ
- バラ
- 1,430円
- 上バラ
- 1,630円
- 極上バラ
- 1,980円
赤身
- 赤身モモ
- 980円
- ランプ
- 1,850円
- シンシン
- 1,850円
- イチボ
- 1,730円
- カメノコ
- 1,650円
タン
- ネギ塩タン
- 1,850円
- 厚切りタン
- 1,740円
- 塩タン
- 970円
ハラミ
- 上ハラミ
- 1,960円
- ハラミ
- 1,740円
- サガリ
- 1,740円
- 塩ハラミ
- 1,740円
握り
- 炙り牛トロ握り
- 1貫 500円
（塩・醤油からお選びください）
ホルモン
- 頬肉
- 830円
- ハツ
- 640円
- レバー
- 640円
- ホルモン
- 720円
- センマイ
- 640円
- 上ミノ
- 940円
- アカセンマイ
- 700円
- ネギ塩頬肉
- 1,080円
サラダ
- 生ハムとモッツァレラチーズの
オリーブサラダ - 1,320円
- チョレギサラダ
- 940円
- 生肉の和風山葵サラダ
- 1,290円
- パルミジャーノチーズの
シーザーサラダ
・生ハムトッピング
・生肉トッピング
940円
+440円
+540円
一品
- 白菜キムチ
- 390円
- カクテキ
- 390円
- オイキムチ
- 420円
- キムチ三種盛り
- 750円
- モヤシナムル
- 390円
- ホウレン草ナムル
- 390円
- ゼンマイナムル
- 390円
- ナムル三種盛り
- 750円
- 蜂蜜梅の山芋キムチ
- 420円
ウインナー・豚・鶏類
- ウインナー
- 550円
- 黒豚バラ
- 750円
- 鶏モモ
- 530円
野菜
- サンチュ
- 440円
- やまいも
- 440円
- 青森産ニンニク
- 720円
- 佐土原なす
- 660円
- 焼き野菜盛り
- 550円
海鮮
- 海鮮盛り
- 970円
- ホタテ
- 880円
- ソフトシェルシュリンプ
- 660円
スープ
- ワカメスープ
- 390円
- 玉子スープ
- 420円
- スンドゥブ
・チーズトッピング - 940円
+150円
お米(白ごはん)
- 小
- 220円
- 中
- 280円
- 大
- 330円
- 石焼きビビンバ
・チーズトッピング - 940円
+150円
- 韓国のり
- 170円
〆物
- 冷麺（中）
- 750円
- 冷麺（大）
- 940円
- ビビン麺
- 750円
デザート
- 高級宇治抹茶モナカアイス
- 640円
- 黒ごまアイスとごま団子
- 530円
- 蜂蜜とくるみのアイス
- 530円
- お芋のきな粉アイス添え
- 530円
- キャラメルマキアートアイス
- 510円
- ガトーショコラアイス
- 510円
定番の赤ワインから期間限定で仕入れるワインまで、当店で出会えるワインは数知れず。
宮崎牛の焼肉を存分にお楽しみいただけるラインナップで、皆様のお越しをお待ちしております。
ワインリストは、店頭にてご確認ください。
「犇（ひしめき）」がご提供するウイスキーは、味や香りを楽しみ、余韻に浸る奥深いウイスキー。
上質なお肉には上質なウイスキーを合わせて、贅沢なひと時をお過ごしください。
深い味わいが特徴の宮崎牛の赤身肉には、濃厚な赤ワインを。
部位によって、おすすめの組み合わせが異なるワインですが、当店では赤身肉と相性の良い赤ワインを中心に、幅広いワインを取り揃えております。
デートや記念日など、特別な日のお食事にもどうぞ。
クリックするとメニューが開きます。
※当店の価格は全て税込みです。
生ビール
- 中
- 610円
- 小
- 500円
- ノンアルコールビール（ドライゼロ）
- 550円
ハイボール
- ハイボール
- 550円
- ヘペスハイボール
- 550円
グラスワイン
- 赤ワイン
- 550円
- 白ワイン
- 550円
サワー
- レモン
- 500円
- 巨峰
- 500円
- グレープフルーツ
- 500円
- すももサワー
- 500円
- 宇治茶サワー
- 500円
- 佐藤錦さくらんぼサワー
- 650円
ソフトドリンク
- コーラ
- 350円
- ジンジャーエール
- 350円
- オレンジジュース
- 350円
- ウーロン茶
- 350円
- 黒ウーロン茶
- 350円
果実酒
- 柚子酒
- 500円
- もも酒
- 500円
- 日向夏みかん酒
- 500円
- ざくろ酒
- 500円
- いちご酒
- 500円
梅酒
- 紀州南高梅 梅酒（ロック・ソーダ）
- 500円
- 山崎蒸留所貯蔵 梅酒（ロック・ソーダ）
- 550円
日本酒
- 八海山 本醸造
- 880円
- 千徳 純米酒
- 880円
- 浦霞 本醸造
- 880円
- 船中八策 超辛口純米
- 1,100円
焼酎
- 霧島
黒霧島
木挽BLUE
飫肥杉 - 5合 各2,200円
1合 各500円
ショット 各390円
ボトルワイン 赤
- エラスミス ブレンズ
メルロー＆カベルネソーヴィニヨン - 3,300円
- プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
（ポッジョ・レ・ヴォルピ） - 4,200円
- アラモス カベルネ・ソーヴィニヨン
- 4,400円
- マンモス・ジンファンデル（マーレ・マンニュム）
- 4,900円
- シルクウッド・キャブ・シラー・レッド・デュエット
- 9,000円
- バローロ（チェレット）
- 16,500円
ボトルワイン 白
- マルカートジャンニテッサーリ・シャルドネ
- 4,200円
- ミュスカデ・レ・ボネ・ブラン
- 6,000円
ボトルワイン スパークリング
- アントニーニ・チェレーザ
グレラ・スプマンテ・エクストラ・ドライ - 3,300円
- カバ チャンカレ
ブリュット - 4,900円
- プルセッコ・ヴァルドビアーデネ
ブリュット - 10,000円
- ヴーヴ・クリコ
イエローラベル - 17,600円
