宮崎市橘通で宮崎牛の高級焼肉や厚切り牛タン、ユッケ、肉寿司とワイン

0985-77-4265

  • 肉
真和の美味しさ、その粋を味わう―真和の美味しさ、その粋を味わう―
宮崎市橘通東で特別な焼肉を愉しむなら、
ぜひ「焼肉 真和（やきにく しんわ）」に
お越しください。
当店では、宮崎の名物といえるブランド牛
〝宮崎牛〟を中心に、国産にこだわった
お肉をご提供しております。
あえて一頭買いではなく、
部位ごとに至極と判断するもののみを
厳選している為、
どのメニューを召し上がっても最高級の味わいを
感じていただける事でしょう。

0985-77-4265

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肉の旨味と サシが生み出す珠玉の味わい

宮崎牛の美味しさを様々な角度からお愉しみいただくために、数々の逸品をご用意しております。例えば、当店自慢の“肉の握り”。牛トロの旨味を存分に発揮する炙りに仕上げ、お寿司という形で焼肉とは違った美味しさを表現。素材の良さと職人の技術が合わさった至極の逸品です。

握り

肉の握り

焼きすき

宮崎牛ロースの焼きすき

タン

和牛タン

希少部位ゆえの“特別感”を。

そんな上質さを存分に感じていただける一品が“タン”です。
丸々1本を冷凍せず生の状態で仕入れており、
大変希少な部位である“タン元”をご提供できるのもその為です。
やわらかさとジューシーさが際立っているからこそ、
ぜひ厚切りでお召し上がりください。
薄切りにした“タン中”の、
コリッとした食感との違いを食べ比べるのもまた一興です。

上質な部位を心ゆくまで ロース

ロース

きめ細かな肉質と程よく入ったサシが特徴のロース。ロース本来の美味しさをより味わっていただくために、当店では薄切りと厚切りの2種類をご提供しています。1枚1枚手切りでご用意しているからこそ感じられる、絶妙な味わいの違いをお愉しみください。

口で溶ける脂の甘み

薄切りロース

薄切り

薄切りの真髄は、その軽快な口溶け。
やわらかな舌触りから口の中に広がるとろける様な味わいは、
思わず笑みがこぼれるはずです。
さっと軽く炙り、その上質な味わいを心ゆくまでどうぞ。

焼きシーン

1
網に乗せて少し待ちます

焼きシーン

2
サッと炙るように返してください

焼きシーン

3
とろける美味しさをどうぞ

赤身の旨味を存分に

厚切りロース

厚切り

肉の存在感が溢れる厚切りは、
その食べ応えが魅力の1つ。
ぎゅっと噛みしめる度に溢れる肉汁の旨味と
香ばしい風味は正に絶品です。
じっくりと火を通してお召し上がりください。

焼きシーン

1
網に乗せたらそのままで

焼きシーン

2
焼けるまでじっくりお待ちください

焼きシーン

3
溢れる肉汁の美味しさ

宮崎牛の旨味が詰まった至極の部位

カイノミ

カイノミ

ハラミ

ハラミ

牛肉の持ち味を存分に満喫していただくために、各部位ごとに分けて仕入れを行っております。例えばバラの中でもわき腹辺りの“カイノミ”のみに特化するなど、細かく選別する事がこだわりです。最高級品質の部位のみ厳選した美味しさをぜひどうぞ。

贅を尽くした 珠玉の逸品の数々

土鍋ご飯

真和の自慢は焼肉だけではございません。
手間暇をかけたこだわりの一品料理も豊富にご用意しております。
特に“土鍋ご飯”は、炊き立てのご飯に北海道産のイクラやウニといった
鮮度抜群の海鮮を贅沢に盛りつけた、当店の名物料理。
その味わいはもちろんの事、高級感も抜群の逸品です。
どうぞ焼肉と合わせて、様々な美味しさに舌鼓を打っていただければ嬉しい限りです。

鮮度と厳格な基準を満たした特別な美味しさ

ユッケ

お肉の持つ旨味を愉しむ方法は様々。
当店の“ユッケ”は厚生労働省が定める生食用牛肉の規格基準を満たした安心の品質。正に生肉ならではのフレッシュな美味しさです。ぜひワインと合わせてお召し上がりください。

ワインを添えて愉しむ特別な時間

ペアリング

美味しい焼肉や一品料理を心より愉しむ際は、ぜひワインを1本添えてみてはいかがでしょう。当店ではお肉や料理にマッチする様にソムリエが厳選したボトルワインを多種多様にご用意。仕入れや季節によって入れ替えておりますので、その時々の味わいとの出合いをお愉しみいただけます。

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